[진주 맛집] 진주 현지인만 가는 진주 냉면 맛집 "참진주 면옥"

다들 냉면하면 "함흥 냉면 vs 평양 냉면" 이라고 하시는데요. 

둘이서 뭐 평양 냉면은 너무 슴슴하다. 냉면은 슴슴한 맛으로 먹는 것이다 라고 싸우고 있죠.

그런데 많은 사람들이 잊고 있는 나름 한국의 3대 냉면 하면 꼭 들어가는 "진주 냉면" 입니다.

진주 냉면이 유명한 이유는 바로 육전이죠!!!

저 둘이서 슴슴하네 뭐네 싸우고 있는 동안 헤비의 끝 판왕 "진주 냉면"은 고명으로 꼭 육전이 올라가요!

다들 진주 냉면 맛집 하면 언급하는 "하연옥" 이란 곳이 있어요.

저도 여기서 먹어 봤는데요. 정말 사람 많고 딱! 진주 냉면의 표준을 보여 준 곳이라고 생각합니다.

하지만!!! 진짜 진주 현지인 이라면 하연옥 보다 더 많이 찾는 두곳이 있습니다.

한 곳은 "황포 냉면" 이란 곳이고 다른 한 곳이 바로 "참진주 면옥" 입니다.

"황포 냉면"은 겨울 시즌인 1월 한 달동안은 휴점을 하고 있다고 나와 있더라구요...

2월 되자 마자 뿌시러 간다...

오늘은 진짜 현지인 맛집!! 참진주 면옥 다녀왔습니다.

여기는 맛집 답게 전용 주차장이 있었어요.

가게가 완전히 골목 골목한 곳에 있어서 주차가 너무 걱정 되었는데 전용 주차장 덕에 한시름 놓았습니다.

가게 내부는 정말 넓찍 그자체 였습니다.

단체도 거뜬하게 앉을 수 있도록 자리가 많았어요.

가게 메뉴 입니다. 냉면 하나에 1,1000원 ... 가격은 사악합니다.

냉면이 솔찍히 만원 넘어가면 많이 사악하다 생각해요.

눈물을 머금고 저희는 물냉면과 섞음 냉면을 시켰어요.

섞음 냉면은 많이 익숙하지 않을 거라 생각하는데요. 말 그대로 비빔 냉면에 물냉면 육수를 섞어주는 것을 말합니다.

왠만한 진주 냉면 집에서는 볼 수 있는 메뉴 인데요.

혹시 비빔 냉면을 좋아하시는 분은 섞음을 추천 드립니다.

순정을 좋아 하신다면 그냥 물냉면 강추 입니다.

맛집 이긴 하나 아쉬운 것은 반찬이 이거 하나 나온다는 것입니다. 

딱 아는 그 맛의 샐러드 이고 드레싱은 요플레를 사용한 것 같습니다.

오랜 기다림 끝에 나온 순정파 물냉면 입니다.

이 친구가 바로 섞음 냉면 입니다.

비빔 냉면 이라고 하기에는 물이 조금 많이 들어가 있죠?

그래도 먹어보면 슴슴하지 않고 자극 그자체 입니다.

상차림은 냉면 하나만으로 승부하는지 더 추가 할 수 있는 무와 따듯한 육수, 샐러드가 다였습니다.

그런데요....

엄청 커요. 진짜 사람 머리만 해요.

맛보다 먼저 양에서 놀랐어요. 저희가 곱빼기 시킨줄 알았다니깐요.

정말 양에 자신있는 분들 자만하다 곱빼기 시키는 날에는 조심하시기 바랍니다.

진짜 배 찢어져서 조상님 만날 수 있어요.

요것이 바로 진주 냉면에만 있는 "육전" 입니다.

참진주 면옥은 육전을 한우 2+만 쓴다고 강조를 하더라고요.

제가 나름 진주 살면서 육전 조금 먹어 봤는데 이집은....

그냥 육전 맛이에요. 고기 양이 더 두툼하게 넣은 것도 아니고 간을 다르게 한 것도아니고

그저 육~전! 하는 맛이었어요. 

육전을 처음 접하시는 분들은 신기 할 수 있으나 육전을 드셔본 분이라면 딱 그맛 그거에요.

당연 하겠지만 냉면의 자극을 추가해줄 겨자와 식초를 줍니다.

하지만 옆에 보면 이런 문구가 적혀 있더라고요.

"진정한 진주 냉면을 즐기시려면 식초나 겨자를 넣지 말고 드십시오" 라고는 강렬한 문구에

넣지 않고도 먹어보고 넣어도 먹어봤습니다.ㅎㅎ

뭐가 맛있는지 알려면 둘다 해봐야 하잖아요. 돌쇠는 말 안들어.

제 결론은 ......!!!!!!

둘 다 맛있습니다. 

그치만 안 넣은 쪽이 더 맛있었던 것 같아요.

평양 냉면 처럼 슴슴한 냉면이 아니라 이미 자극을 넣어서 나온 냉면 이어서 충분히 안 넣고도 맛있게 먹었습니다.

그렇다고 너무 자극적이지는 않으니 순정파들에게는 물을 추천합니다.

하지만 제 픽은 섞어 였습니다.

심지어 조금 남아 있던 물냉면도 여기 넣어서 섞어 먹었어요.

마지막으로 영업시간 알려드리면서 포스팅 맞칩니다.

참고로 3시 30분 부터 5시 까지는 브레이크 타임 이라고 하니 참고 바랍니다.

이상 진주 현지인만 가는 진주 냉면 맛집 "참진주 면옥" 이었습니다.

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참진주면옥 : 네이버

 

▶위치: 경남 진주시 가호로 76 1층 참진주면옥
▶시간: 10시 ~21시
▶주차장 유무: X